Feliz Dia dos Pais!

Parabéns a todos os papais do mundo pelo seu dia comercial, afinal dia dos pais é todo dia. Presenteei o meu papai com um pequeno bolinho com tudo o que ele gosta, vamos à receita:

Para o bolo aquela receita curinga que todo mundo tem no caderninho de receitas, cortei o meu em três discos e recheei um com doce de leite com creme de avelã com chocolate, o outro recheei com a geléia de morango ( pela qual meu pai se apaixonou disse que é fantástica ), para finalizar cobri e decorei com glacê real e morangos, foi um sucesso ele ficou super feliz com o mimo. Bjs e até a próxima postagem.

Meu aniversário!

Dia 26 de junho foi meu aniversário para não passar em branco fiz um bolinho e minha mãe me presenteou com empadinhas maravilhosas, sentamos -nos então à mesa e comemos estas guloseimas acompanhado de um refrigerante. O bolo esteve simples e gostoso ( que o diga meu pai, irmão e marido que o devorarão todo em minutos), só a decoração deixou a desejar pois foi feito as carreiras entre a arrumação de uma mala e outra ( viajei cedo no dia seguinte ), mas tudo bem o importante é não passar em branco e estar entre as pessoas que a gente ama!

A receita foi um bolo mármore simples que todo mundo tem uma receita em casa, com recheio da tal geléia de morango (receita aqui em baixo ), com cobertura de brigadeiro mole decorado com ameixas secas, maçã e alguns confeitos coloridos. Simples e maravilhoso.

Torta Romeu e Julieta

Esta torta foi um pedido do meu mui amado maridinho, que a viu numa embalagem de bolacha maizena e não resistiu fez aquela cara de menino pidão e disse: Amor faz pra mim? Como resistir a um pedido destes, o que ele me pede rindo que eu não faço chorando rsrsrs. Enfim vamos à receita que se mostrou uma sobremesa deliciosa.

Torta Romeu e Julieta

Ingredientes:

Massa: 1/2 embalagem de biscoito maizena 200 gr

150 gr de manteiga ou margarina.

Recheio: 250 gr de queijo fresco sem sal ( eu usei ricota )

2 ovos

1/2 xícara de chá de creme de leite 200 ml

1/2 xícara de chá de leite 100 ml

1 colher de sopa de amido de milho

raspas de limão.

Cobertura: 250 gr de goiabada

Modo de preparo: leve ao processador os biscoitos e bata até obter uma farofa, despeje numa tigela funda, junte a manteiga e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia que solte das mãos para ligar tudo. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável. Reserve. em seguida bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador até obter um creme espesso e liso. Coloque sobre a massa e leve ao forno pré aquecido até que o recheio fique firme cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Numa panela média coloque a goiabada picada com 1/4 de xícara de chá de água e leve ao fogo brando até derreter. Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas sirva a seguir.

O Retorno em grande estilo ( geléia de morango )!

Depois de tanto tempo longe estou de volta, trazendo na mala bastante saudade das minhas férias que já estão por findar. Mas graças a Deus deu para curtir um pouquinho só não cozinhei muito mas tenho umas receitas por postar e aproveitando o intervalinho nas obrigações vou coloca-las em dia, comecemos com essa geléia de morango que eu acabei de tirar do fogo. Não é a primeira vez que eu faço, já fiz antes para o bolo do meu aniversário que vou publicar em outro post, por isso posso dizer que é divina, encontrei-a no site tudo gostoso e também já havia visto em outros blogs (Pecado da Gula, dentre outros).

Geléia de morango

350 gr de morango

1 1/2 copo(s) de açúcar

quanto baste de cravo-da-índia

Lave os morangos, deixe escorrer bem e pique em pequenos pedaços. Coloque o açúcar e o morango em uma panela, juntamente com os cravos (bastam uns 3 ou 4). Em fogo baixo e com uma colher vá mexendo continuamente até que você perceba que a mistura está perdendo a cor rosada, passando para o vinho e esteja em uma consistência de geléia. Nesta hora, desligue o fogo imediatamente e retire da panela para um recipiente em temperatura ambiente.