terça-feira, 18 de março de 2014

Brioche de Queijo e Presunto!



A receitinha de hoje vem direto da infância do maridinho, essa preciosidade me foi apresentada em uma virada de ano, apaixonei-me a primeira mordida, mas quem disse que conseguir a receita seria fácil??? Só consegui depois de alguns anos de casada pois a avó do marido guardava a sete chaves, ela tem ciúme das receitas dela, é necessário quase que provar que você merece receber essa honra, mas finalmente eu consegui!! Ontem estava eu procurando uma outra receita e me deparei com essa, não resisti minha fome de grávida (é novidade, estou com 23 semanas de gestação) me obrigou a fazer mesmo sendo tarde e comer ainda quentinho por que eu não podia esperar nem esfriar! Confesso que não me arrependi a receita é deliciosa macia e fofinha como só um brioche consegue ser, apesar de ter ficado um pouco sem sal, melhor assim o bebê agradece!!
Desculpem pela foto é que fiz de noite e para não correr o risco de ficar sem foto, como as últimas receitas que eu tenho experimentado, resolvi tirar a foto assim mesmo e a luz estava péssima.




Ingredientes:

1 xícara de chá de leite morno
3 1/2 xícara de chá de farinha e trigo
200gr de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco ou um pacotinho
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 ovos
4 batatas médias cozidas e amassadas
300gr de presunto
300gr de queijo mussarela
sal a gosto
gemas para pincelar


Modo de Fazer:

Na tigela da batedeira, se a sua tiver aqueles batedores de massas pesadas ou na cuba da máquina de pão( dá para fazer na mão com uma colher de pau, mais já vou avisando prepara o muque, eu tive que pedir um help ao marido) desmanche o fermento no leite, acrescente a farinha de trigo, a manteiga, os ovos inteiros, o queijo ralado, o açúcar, o sal e por último as batatas. Misture bem, fica uma massa mole e grudenta, é assim mesmo. Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha de trigo, despeje e espalhe nela metade da massa cobrindo toda a superfície, recheie com o queijo e o presunto e cubra com o restante da massa. Deixe descansar por 1h no forno desligado em seguida pincele as gemas e asse em forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dica: 

Depois que saiu do forno pincelei com manteiga e polvilhei queijo ralado.



segunda-feira, 10 de março de 2014

O melhor sorvete de creme do mundo!!



Marcando o retorno às postagens, trouxe esse maravilhoso sorvete de creme, fui apresentada a ele pela minha best cook, minha mãe confesso que quando ela falou dele eu menosprezei achei que não seria assim tão bom, mas surpresa!!!! Ele é realmente maravilhoso, e com o calor que tem feito por aqui uma receita perfeita para a estação fácil e rápida. Depois desse hiato temporário, mas muito necessário prometo tentar retomar as publicações sempre que possível.



Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado com medida )
3 gemas
1 colher de sopa de amido de milho


Modo de Fazer:

Numa panela junte todos os ingredientes e cozinhe até engrossar, em seguida transfira para um recipiente e leve para o freezer até congelar e pronto é só se deliciar!! Mas fácil impossível!!